Tendo como objetivo avaliar os efeitos da aplicação de doses crescentes de calcário ao solo, na qualidade de frutos de caramboleira pela avaliação das alterações físico-químicas dos frutos após a colheita, foi instalado um experimento em Bebedouro-SP,Brasil, sobre um Latossolo Vermelho distrófico, ácido. Os tratamentos foram doses crescentes de calcário, em pré-plantio, como segue: D0 = zero; D1 = metade da dose; D2 = a dose; D3 = 1,5 vez a dose; e D4 = 2 vezes a dose para elevar V= 70%. No florescimento da caramboleira, avaliou-se o teor de cálcio na folha. Após a colheita dos frutos, determinou-se o teor de cálcio na polpa, o peso dos frutos, diâmetro transversal, comprimento, peso da polpa, % de polpa, ºBrix, acidez titulável e Ratio dos frutos. Diariamente, durante sete dias de armazenamento em condições ambiente, determinou-se a perda de massa fresca e a firmeza dos frutos. A calagem proporcionou um aumentou linear de cálcio nas folhas e nos frutos da caramboleira. A nutrição adequada da planta com cálcio melhorou a qualidade dos frutos pós-colheita, permitindo um período de armazenamento mais longo (~ 2 days), em condições ambiente.

To determine the effects of lime application on the postharvest quality of carambola fruit, an experiment with carambola trees cultivated on an acid soil was conducted at the Bebedouro, São Paulo, Brazil. The trees were treated with increasing doses of lime during the pre-planting period. Liming led to a increase in calcium concentration of carambola leaves and fruits. Adequate nutrition of the plant with calcium improved post-harvest fruit quality, permitting a longer (~ 2 days) period of storage under ambient conditions.

Avaliou-se o estado nutricional de sete genótipos de coqueiro (cinco populações: Anão Amarelo de Gramame, Anão Amarelo da Malásia, Anão Vermelho de Gramame, Anão Verde do Jiqui e Gigante Brasileiro da Praia do Forte e dois híbridos: Anão Amarelo de Gramame x Gigante do Oeste Africano e Anão Vermelho de Gramame x Gigante Brasileiro da Praia do Forte), com 2 anos e 4 meses de idade, plantados em Bebedouro (SP). Com o objetivo de monitorar o estado nutricional das plantas e determinar os efeitos do cultivo sobre a fertilidade do solo, analisaram-se tecido vegetal de folhas com idades diferentes (folhas 4 e 9) e solo. Amostras de folha 4, em comparação com as de folha 9, foram mais eficientes para discriminar as populações e híbridos de coqueiro quanto ao seu estado nutricional. As maiores limitações nutricionais dos genótipos em estudo foram as de zinco, potássio, nitrogênio e cobre. Aparentemente, todas as populações e híbridos observados estavam adequadamente nutridos com fósforo, cálcio, boro, ferro e manganês. Como medida mais urgente para a melhoria do estado nutricional das plantas, recomenda-se aumentar a aplicação de Zn. Os principais efeitos do cultivo de coqueiro sobre a fertilidade relacionaram-se com a acidificação do solo na área de aplicação de adubos.

Nutritional status of seven coconut genotypes (Anão Amarelo de Gramame, Anão Amarelo da Malásia, Anão Vermelho de Gramame, Anão Verde do Jiqui, Gigante Brasileiro da Praia do Forte, Anão Amarelo de Gramame x Gigante do Oeste Africano, and Anão Vermelho de Gramame x Gigante Brasileiro da Praia do Forte) were assessed. Different aged leaves (leaf 4 and 9) and soil were sampled with the objective of investigating nutritional status of plants and changes on soil fertility. Samples from leaf 4 were more efficient to distinguish genotypes according to their nutritional conditions than leaf 9 samples. The most serious disorders were zinc, potassium, nitrogen and copper deficiencies. P, Ca, B, Fe and Mn leaf content seemed to be adequate in all genotypes. It was recommended to increase Zn application rate in order to improve nutritional status. The most outstanding effects of cropping on soil fertility were due to acidification in the fertilizer spreading area.

Avaliaram-se as qualidades física e química dos frutos de seis cultivares de carambola (Averrhoa carambola L.), propagadas pela Estação Experimental de Citricultura de Bebedouro, São Paulo, objetivando a obtenção de informações sobre a qualidade dos frutos produzidos nesta região. Foram utilizados frutos das cultivares Tean-ma, Fwang Tung, Arkin, Malásia, Golden Star e Nota-10. Os frutos foram analisados quanto à massa fresca, comprimento, largura, volume, porcentagem de suco, polpa e semente, número de sementes, coloração (L, Cromaticidade e ângulo Hue). Na polpa, determinou-se o pH, assim como o teor de umidade, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), vitamina C, açúcares solúveis totais e redutores, cinzas, proteína, pectina total e solúvel, e minerais (Ca, P, K, Mg, S, Cu, Fe, Mn e Zn). Os resultados foram avaliados estatisticamente através de um delineamento inteiramente casualizado e revelaram que os melhores frutos são os originários das cultivares Arkin, Tean-ma e Nota-10, pois são os maiores, os mais pesados e apresentam os maiores teores de sólidos solúveis totais (SST) e açúcares solúveis (AST), assim como boa relação SST/ATT. Os frutos da 'Arkin' mostraram coloração mais amarela, enquanto os da 'Golden Star' foram considerados de coloração mais clara, ou com maior translucidez. A textura foi menor nos frutos da 'Arkin', e se relacionou com a maior solubilização de suas pectinas

Physical and chemical quality were valued of six carambola (Averrhoa carambola L.) cultivars, spreaded to the Bebedouro Experimenal Citrus Station, São Paulo, with purpose to obtainment informations about fruit quality in this region. Were utilized fruits of Tean-ma, Fwang Tung, Arkin, Malaysia, Golden Star and Nota-10 cultivars. The fruits were analysed to fresh weight, length, breadth, volume, percentage of juice, residue and seed, seed numbers, coloration (L, Chromaticity and Hue angle). In pulp, were determined pH, as well as, the content of moisture, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), vitamin C, total soluble sugars and reducings, ash, protein, total and soluble pectin, and minerals (Ca, P, K, Mg, S, Cu, Fe, Mn and Zn). The results were statiscaly valued according to completely randomized desing and showed Arkin, Tean-ma and Nota-10 cultivars, were the best fruits, because were larger, weighter and presented higher content of total soluble solids (TSS) and soluble sugars, as well as, good TSS/TTA ratio. Arkin fruits showed more yellow coloration while Golden Star's were considerate light, or more translucent. The texture was small in Arkin fruits an to linked with more pectin disasembly.